Cafés Saint-Lazare

À Saint-Lazare, le café se vit en deux registres aussi précis que complémentaires : une quinzaine d'adresses soignent leur esthétique jusqu'au moindre détail, tandis qu'une poignée d'autres — treize exactement — poussent la préparation du matcha et des boissons spécialisées à un niveau quasi artisanal. Dans cette zone frontière entre les 8e et 9e arrondissements, la diversité des approches fait du quartier un laboratoire où l'image et le geste technique coexistent sans se concurrencer.

Le portrait de Saint-Lazare